Knacker + Spinat + Rösti + Spiegeleier

Nein, heute ist nicht Gründonnerstag, aber zumindest Donnerstag 😉 Und einige von uns lieben ihn einfach - und die, die ihn nicht lieben, essen eben was anderes - ansonsten - Poppeye läßt grüssen. Und danach noch falsches Spiegelei Zuerst ein normales Biskuit machen und aufschneiden dieses mit Schlagobers einhüllen - darauf Pfirsichhälften aus der Dose … Knacker + Spinat + Rösti + Spiegeleier weiterlesen

Piccata Milanese & mehr

Vorspeise = Wurstsalat Hauptspeise = Piccata Milanese Hühnerschnitzerl mit Salz sowie Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Die Eier mit Parmesan und Petersilie vermischen und die bemehlten Schnitzel durch diese Masse ziehen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen - oder in der Fritteuse machen - und die Schnitzel darin auf beiden Seiten goldgelb backen. Auf Küchenpapier … Piccata Milanese & mehr weiterlesen

Curryhuhn mit Reis

Zutaten: Reis Butter Huhn Zwiebel Schlagobers Crème fraîche Curry Kokosflocken Öl Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst den Reis in Salzwasser kochen - vor dem Servieren mit etwas Butter geschmacklich verfeinern. Für das Curryhuhn die Zwiebel klein würfelig schneiden und in Öl anrösten   Die ebenfalls zerkleinerten Hühnerbrüste anbraten, bis alles schön braun ist und mit Salz … Curryhuhn mit Reis weiterlesen

Rahmnockerl und Käsespätzle

Nockerl/Spätzle Zutaten: 500 g Mehl 1/8 l Öl ca. 1/4 l Wasser 2 Eier Zubereitung: Alles zusammen rühren, bis glatter Teig entsteht. Mit speziellem Nockerlsieb in kochendes Wasser "tropfen" und ca. 1 Minute kochen lassen. Wenn Teig nicht durch Sieb geht, ev. mit Wasser verdünnen - wenne er zu stark rinnt, mit Mehl festigen.   … Rahmnockerl und Käsespätzle weiterlesen

Putenschnitzerl und Risipisi

Das heutige Menü: Vorspeise: Nudelsalat mit Ei Hauptspeise: Pute gebacken mit Risipisi   Vegetarisch: Gemüsereis und Gurkensalat Gurkensalat: Gurken in Stifte schneiden Zwiebel klein schneiden 2-3 Eßlöffel Sauerrahm Heperidenessperidenessig Knoblauch Salz + Pfeffer Schuss Öl Alles abmischen und kurz stehen und ziehen lassen. Nachspeise: Szomlauer Nockerl Helles Biskuit Dunkles Biskuit Vanillepudding Schokopudding geriebene Nüsse geriebene … Putenschnitzerl und Risipisi weiterlesen