Schweinsmedaillons in Pfeffersauce

... und noch vieles mehr legga Mampf - zur Feier des Tages 😉 Welche Feier - egal - mit DEM Essen muss es ein Feiertag sein - und was für einer *mjami* Schweinsmedaillons in Pfeffersauce mit Gemüse Für 4 Portionen Zutaten 600 g Schweinefilets 250 g Schlagobers gestossenen bunten Pfeffer nach Geschmack Petersilie Salz Rindsuppe … Schweinsmedaillons in Pfeffersauce weiterlesen

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Curryhuhn mit Reis

Zutaten: Reis Butter Huhn Zwiebel Schlagobers Crème fraîche Curry Kokosflocken Öl Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst den Reis in Salzwasser kochen - vor dem Servieren mit etwas Butter geschmacklich verfeinern. Für das Curryhuhn die Zwiebel klein würfelig schneiden und in Öl anrösten   Die ebenfalls zerkleinerten Hühnerbrüste anbraten, bis alles schön braun ist und mit Salz … Curryhuhn mit Reis weiterlesen

Rahmnockerl und Käsespätzle

Nockerl/Spätzle Zutaten: 500 g Mehl 1/8 l Öl ca. 1/4 l Wasser 2 Eier Zubereitung: Alles zusammen rühren, bis glatter Teig entsteht. Mit speziellem Nockerlsieb in kochendes Wasser "tropfen" und ca. 1 Minute kochen lassen. Wenn Teig nicht durch Sieb geht, ev. mit Wasser verdünnen - wenne er zu stark rinnt, mit Mehl festigen.   … Rahmnockerl und Käsespätzle weiterlesen